• Structure monobloc en acier inox.
• Finition extérieure scotch-brite satinée.
• Épaisseur d’isolation de 75 mm avec mousse de polyuréthane à haute densité (40 kg/m³).
• Circulation d’air interne indirecte et uniforme.
• Système d’humidification et de déshumidification automatique à contrôle uniforme.
• Contrôle électronique par écran LCD avec fonctions avancées.
• Pieds réglables en acier inox, hauteur 120-150 mm.
• Portes à fermeture automatique avec arrêt à 90°.
• Fond intérieur moulé avec trou de lavage.
• Dégivrage automatique par gaz chauds.
• Évaporation automatique de l’eau de condensation.
• Sans CFC ni HCFC.
• Éclairage intérieur.
• Serrure de série.
Armoire à fermentation contrôlée -3°+35° – 27 niveaux – 60×40 | 60×80
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SKU: AF6468X1511
Categories: Proofing Cabinet, Bakery Fermentation, Controlled Fermentation For Pastry Shops, Fermentation For Pastry Shops
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Plaques | 60×40, 60×80 |
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