Four professionnel charcool (barbecue) – Température 500°C – Capacité 20 kg/h de viande – Dimensions: 890x825x648/1271 mm

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Four professionnel à charbon pour barbecue GN1/1 20 kg/h

Les avantages d’un four à charbon résident dans la combinaison parfaite entre un barbecue et un four, offrant le meilleur des deux options dans une seule machine. Il vous permet de bénéficier de la saveur authentique des grillades dans tous vos plats, en ajoutant des arômes, de la jutosité et une texture parfaite, le tout dans le confort de votre cuisine.

Vous pourrez économiser jusqu’à 40% de charbon par rapport aux grillades traditionnelles. De plus, il permet une cuisson jusqu’à 35% plus rapide qu’un grill classique, vous faisant gagner un temps précieux.

La conception unique du système de grille et du bac à graisse évite la présence de flammes à l’intérieur du four, ce qui prévient les brûlures des aliments.

La construction extérieure est en acier, tandis que l’intérieur est en acier et fonte. La chambre de cuisson est entièrement isolée.

Il est doté d’un système d’isolation breveté qui réduit la température à l’extérieur du four d’environ 60ºC, ce qui permet de réduire la consommation de charbon de 25%.

La porte, montée sur charnières, est équipée d’une grande vitre haute température (750°C), offrant une excellente visibilité à l’intérieur sans avoir besoin d’ouvrir la porte fréquemment.

Le four est équipé d’un collecteur de graisse intégré avec un tiroir amovible, ainsi que d’un tiroir à cendres.

Il comprend un thermomètre analogique, un dispositif pare-feu intégré et un régulateur de flux d’air intégré dans la cheminée.

Livré avec quatre pieds réglables.

Production : 20 kg/h

Il offre une régulation sur 6 niveaux et est compatible avec le format GN 1/1.

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