Façonneuse Oblique pour Baguettes Model Major – Par Dell’Oro Italie

Cette machine est conçue pour travailler tous les types de pâte, y compris les pâtes molles, avec un taux d’humidité allant jusqu’à 75%. Elle permet de façonner des pains longs, avec un allongement progressif des pièces jusqu’à 78 cm.
Dimensions: 100 x 71 x 145 cm

Caractéristiques :
Système de travail : La pâte est laminée entre deux cylindres réglables en matériel antiadhésif.
Processus : Après le laminage, la pâte est pré-roulée puis façonnée automatiquement entre deux grands tapis pour obtenir la longueur désirée.
Capacité de poids : Poids des pièces de pâte de 50 g à 1500 g.
Sécurité : Dispositif de sécurité intégré pour une utilisation sûre.

Modèles disponibles :
F-311 : avec tapis motorisé à la sortie des pièces.
F-312 : avec tapis motorisé à l’entrée ou à la sortie, pour être couplée avec des découpeuses.